闽菜佛跳墙是一道极其奢华的美食。单从食材的组成就知道它内容丰富。通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。

盛装煨具很特别,盖子上坐着一位大肚子弥勒佛,当锅盖掀开那一刻,浓郁的香气扑面而来。这种香气是复合型的,可以很明显的闻到酒香以及荤香。

用勺子盛汤,搅拌间便能感受到高汤的浓郁,喝一口更是鲜香满腹,醇厚美艳,底蕴丰富,层味缤呈。吃一口,不仅保留各种食材独有的味道,而且融合其他食材的鲜香,相互融合,相互烘托,却都不甘沉没,彼此争艳斗香。

我和艾瑞莎已被震撼的说不出话来,只顾着品尝着丰富的美味。

而其他贵宾的佛跳墙也陆续登台,有的贵宾甚至提出会见厨师,感谢厨师制作的美食。

接下来是最后一道菜,苏菜扬州狮子头。

精美的汤盆里盛放四团灯泡大小的肉丸子,丸子颜色鲜嫩淡红,上面搭配几条清脆蔬菜,配色简单,对比鲜明,轻亮的油花在汤面上自由飘荡。让人很有食欲。

哇呜一口,丸子咬掉一半,松软鲜香,不散不乱,弹而不硬,肥而不腻。嚼开之后,肉糜散布满口,停留在舌尖,滞留在牙缝,将其深度清理咀嚼,依旧能体味到如初的鲜香。这种来自细枝末节的感动会让人终生难忘的。

八道菜下肚,再喝上一口汤,作为今天墨尔菲斯大楼此行的完美收场。

正准备离开的时候,两个人从内厨走了过来,原来有位贵宾要亲自感谢他。

我驻足片刻,想一睹这两位大厨的庐山真面目。不料,竟然都是很年轻的少年,甚至看起来还没我大。其中偏瘦个子比较高,喜欢低着头,另一位稍微胖点,总是仰着头,用鼻孔看人。

艾瑞莎:“只不过是你长得太老而已。看好吧!好戏上演了。”

我:“好戏。”

随着两位年轻大厨的出场,贵宾区响起热烈的掌声,贵宾们纷纷亮出大拇指,欢呼不断。

但是只有一位神秘贵宾引起了我的注意。他背对着我,灰白的头发到脖子,坐在座椅上频频摇头。在大家的称赞中唱起了反调,用一副油腔滑调的男性声音,不停的说到:“失败,真是失败。”

紧接着指着桌面的八道菜,一一点评说到:

“白斩鸡煮的太烂,为了让肉结实,你放在冰箱里冷冻,看,里面还带着冰块,失败。

腊味合蒸没有用腊猪肉,而是新鲜的五花肉,为了赶时间你把五花肉油炸定型,切片合蒸,多加了盐和糖,导致蒸道菜鲜甜过重,失败。”

神秘贵宾说到这里,引起了在场所有人的注意,纷纷向他座位挤来。

他低着头,灰白头发遮盖大部分脸上的五官,只有说话的嘴巴清晰可见,接着说到:

“龙井虾仁茶叶放太多,失败。

臭鳜鱼放久了,本身就是臭的,失败。

海参没有洗干净,里面还有沙子,失败。

麻婆豆腐只用了成品牛肉酱,蒸道菜里面也没见几粒牛肉,失败。”

说到这里两位厨师有点不耐烦,微胖仰头厨师准备上前大骂,但是被瘦高低头厨师阻止。

“佛跳墙原本极其奢侈的一道菜,被你们这样一搞,变成了一锅粥,串味了亲,失败。失败中的失败。

狮子头?这就是狮子头?”神秘贵宾抓起碗里的狮子头,甩到桌面,啪嗒一声开了花,稀碎成渣。接着说:“这分明就是一摊屎,哈哈,简直失败到了极点,也对啊!一摊屎能做出来什么好东西?”

微胖厨师顿时火冒三丈,上前抓着神秘贵宾的衣服领子,谁知道胳膊伸才伸出一半,便被神秘贵宾用虾仁弹开了手掌,手掌划过神秘贵宾脸前,带出的风将他灰白的头发扫开,露出半张脸。

此时低着头的瘦高厨师感受到了异常,斜眼一撇那人的容貌,甚是吃惊,逐渐的抬起头,惊呼道:“师父。”

抱手喊痛的胖厨师问声立刻来了神,惊诧的附声到:“师父,记得你只有一个师父,那就是食神,莫非?”

神秘贵宾放下茶杯,冷笑到:“食神这个名字,我已经好些年没听过了。”

瘦高厨师惊喜万分,欢呼到:“师父,真的是你啊!达叔说你死了,我满世界找你找了好几年,没想到你还活着。”

食神一扇子打在瘦高厨师头上,骂到:“臭小子,你那么希望师父死吗?”

瘦高厨师上前拥抱食神,说到:“不是的,不是的,太好了,太好了……”激动到语无伦次,眼角泪花飞溅,情绪一度失控。

食神:“好啦好啦,随便哭个半个小时就行了,都是成年人,就不要那么肉麻了。”

很多人纷纷掏出手机拍下这感人的一幕,我也掏出了手机,准备拍几张照片,回头发到网上,可是刚打开相机,林予曦来电话了。

我想着别是出了什么事,便立刻接通。

林予曦焦急的说到:“喂弋尘,你在哪?张姐估计还有半小时回来了,别告诉我你还在墨尔菲斯大楼啊?”

我:“额,是的,不过我马上就要回去了,刚吃过饭,正准备给你带好吃的呢!”

林予曦:“不用带了,你快回来吧!我怕张姐回来不好交代啊!我告诉她你一直在店里呢!”

我:“好的,知道了,我马上回去。”

关闭手机,


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