“算了，我也不为难你了！”严立生无奈地摇了摇头，说道：“其实玉环盘菜最大的功效就是解酒。尤其是生吃的时候，解酒的功效最佳。所以呢，我提醒你还有在座的诸位，如果以后你们有机会到玉环去的话，千万不要因为玉环的地理位置就理所当然地认为玉环人和其他南方人一样不能喝酒，事实上他们的酒量不仅仅要超过绝大多数的南方人，甚至比你们北方人的酒量还要好。秘诀呢，就在这个盘菜身上。他们天天生吃盘菜，这天长日久啊，身体的解酒功能就远比一般人要强大了！”
盘菜还有这种功效？在座的人不由得眼睛都为之一亮。因为工作的需要，他们中不少人几乎天天都要跟酒打交道，如果盘菜真的能增强解酒功能的话，他们多弄一点过来吃，也无须再为酒宴上的应酬而头疼了。