八一中文>穿越重生>美味战国>第八十六章 上山挖笋

白晋的嘴角抽搐了一下,狩女这操作还真是溜,只漏饭不漏菜。她对肉的执念,还真是深重啊。

鬼谷先生夹了一箸清蒸鱼。清蒸是最能保持鱼的原汁原味,但对于鱼的质量要求也高。江河里的鱼与水塘里圈养的鱼明显不一样。江河里的鱼游得开,肉质紧致嫩滑,蒸出来的肉嫩得几乎夹都夹不住。

鱼肉鲜美,没有一丝腥味。这些姜丝、葱丝放在鱼身上竟也可除腥,不像时人般填进鱼腹里。鬼谷先生看了白晋一眼,暗暗点了点头,有自己的想法不错。他以前也吃过清蒸鱼,但没有此次这般鲜美嫩滑。他的这个小徒,还真是有一双巧手啊。

孙宾看了下白晋的食案,细心的他发现白晋面前只有一道清蒸鱼。他将自己食案上的糖醋鲤鱼端给白晋。

“小师弟,你吃吧。”孙宾道,小师弟每天为他们准备饭食辛苦了,好吃的,当然要有小师弟一份。

张仪和苏秦闻言,手上的木箸俱停下,他们看了看白晋的食案,也明了,原来小师弟将最好吃的菜肴给了他们。

师弟,果然是自家的好啊。张仪和苏秦心里感动,想效仿孙宾分些鱼肉给白晋,无奈盘子里只剩下鱼骨,连汤汁都不剩一滴。那些汤汁都被他们倒进黍米饭中拌着吃了。

张仪脸上一红,忙把一簋的土豆炖脯肉端到白晋的食案上,换了凉拌黄瓜过来。

“小师弟你久就多吃些肉吧,这碟瓜师兄就帮你吃了。”张仪说着,夹起一块黄瓜咬下。

“等等!”白晋连忙出声,但张仪已经把黄瓜吃了。

白晋不忍地别过眼睛,这次的凉拌黄瓜和以前的怎能相比?这次的辣椒,可是超辣的。

果然,张仪吃了一口后,脸迅速涨红,只觉得血液不断在脸上奔流,冲刷得鼓膜嗡嗡作响,眼眶发红,几乎要涕泗横流。张仪张嘴用手猛地扇风,感觉整个人都烧起来了。

“好,好辣。”张仪舌头麻痹,说话都不太利索了。

“忘了告诉师兄,这种辣椒比之前的辣得多,要慎吃。”白晋忍着笑道。

“早,早说啊。”

苏秦幸灾乐祸地笑了出来:“谁叫你吃那么快的?该!”

“呼,呼,不行,太辣了!”张仪急急离座,去找水喝了。

苏秦笑得想捶案几,哈哈,这家伙也有今天!

白晋无奈目送张仪飞奔出去,他知道他们一时接受不了这麻辣的程度,才只给自己做了。张仪换其它的不好,竟然换了最辣的那一道菜。

“师兄你们不要给我菜,这些我就够吃了。”白晋推辞道。他们做厨师的,最大成就感就是让客人吃得满意。

鬼谷捻须微笑,看着弟子间相处融洽,他便倍觉欣慰。他对白晋道:“小儿,你将此菜端下去吧。”

他欣慰徒儿常常顾念他,但是这么多菜他一人也吃不完,况且年纪大了,口味也偏清淡些。比起糖醋鲤鱼,清蒸鱼更合他的口味。

白晋犹豫了一下,还是起身去端。这个时代讲究长者赐不可辞,他就不好意思拒绝了。他留下了一块,其它的都给了狩女。经过了起初的不熟练,现在狩女能灵活地使用木箸夹肉,挑刺,美食的力量果然大啊。

奔波了这么一趟,原来吃的那些东西都消化得差不多,张仪可惜地摸了摸肚子。他在门前整理了一下仪容,除下履,走了进来。

“小师弟,这黄瓜太辣了,还是你吃吧。”张仪将凉拌黄瓜端了回去。现在他的嘴还是火辣辣的。

“确实是辣了些,下次我会放少一些辣椒。”白晋夹了一块黄瓜送进嘴里,酸辣爽口。

“小师弟,你……”张仪吃过知道有多辣,但小师弟竟然吃得面不改色。这让张仪怀疑自己是不是吃了假的凉拌黄瓜。

“没事,习惯了。”白晋无所谓地扒了一口黍米饭。酸甜苦辣咸五味,白晋偏爱辣。辣得大汗淋漓才爽。

小师弟果然非常人也。张仪感叹。

几日的阵雨过后,山中的绿意似乎又浓了几分,浓得似乎要从山上流下来。

“小师弟,我们入山挖笋,你去否?”苏秦和孙宾背着竹筐,对白晋道。每年这个时候,他们都会上山挖笋来做成菹菜,方便冬天的时候吃。

“也好。”白晋爽快答应,趁这个机会他上山看看是否可以找到一些新鲜的食材。

“记得把小狩女也带去。”张仪赶紧提醒,这次轮到他留在鬼谷,没有白晋和孙宾,他一个人实在hold不住小狩女啊。

雨后的山林到处弥漫着闷热的气息。在雨水的嘀嗒声中,仿佛能听见竹笋抽节的声音。

“小师弟,这雨后山路滑,可要小心了。”苏秦提醒。在他眼中,小师弟依然是个小孩子。至于狩女,她在山林中攀援、跳跃,如鱼得水的很。

山中主要的竹有毛竹和麻竹,且毛竹的数量比麻竹多,鬼谷中所有的竹器都是用毛竹编的。春笋和冬笋主要从毛竹丛中寻得,而夏天则以麻竹的竹笋为主。短肥的竹笋从落叶下破土而出,带着湿润的泥土和闪亮的水珠。

“这里有一根。”白晋蹲下来,拿刀在它的根部砍了一刀,再一掰,在一声含着水的脆响声中,一条鲜嫩的笋就到了白晋手中。白晋用指甲掐了一下断口处,嫩得几乎要滴下水来。他满意地将笋放到竹筐,用泥土和枯叶覆盖笋断处,继续寻找下一条。笋不但能做成腌笋、酸笋还能晒干做成笋干或者笋衣等,经过时间的沉淀依然能保持鲜


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